Da li vi koristite ekspres lonac, da li je deo vaše svakodnevice ?...
Ja iskreno NE jer ga se plašim a onda kada se našao ispred mene i kada sam trebala skuvati nešto u njemu "oduzela" sam se... čitala uputstvo 10 puta, sva se uspaničila i mislila sam da ću na kraju eksplodirati ja a ne ekspres lonac :)
Mislim moja mama ga je redovno koristila, kao mala i sama sam ga zatvarala i otvarala, doduše nesvesna svega onoga što može da se desi, a sada... To da ima 4 sigurnosna ventila donekle me umirilo i zamislite na kraju sam poželela da imam ekspres lonac :) jer ipak ne mogu da sporim da se meso tako brzo i tako fino skuvalo, da je sve mnogo lakše i "elegantnije" nego klasično...
A čorbica prava jagnjeća neverovatno nam je prijala...
Ja iskreno NE jer ga se plašim a onda kada se našao ispred mene i kada sam trebala skuvati nešto u njemu "oduzela" sam se... čitala uputstvo 10 puta, sva se uspaničila i mislila sam da ću na kraju eksplodirati ja a ne ekspres lonac :)
Mislim moja mama ga je redovno koristila, kao mala i sama sam ga zatvarala i otvarala, doduše nesvesna svega onoga što može da se desi, a sada... To da ima 4 sigurnosna ventila donekle me umirilo i zamislite na kraju sam poželela da imam ekspres lonac :) jer ipak ne mogu da sporim da se meso tako brzo i tako fino skuvalo, da je sve mnogo lakše i "elegantnije" nego klasično...
A čorbica prava jagnjeća neverovatno nam je prijala...
Potrebno je:
(za 6-8 osoba)
oko 1 kg jagnjetine + pola glave
1 veliki crni luk
par zrna bibera
3 srednje šargarepe
3 srednja krompira
200 g korena celera
2 kašičice soli
2 kašike brašna
50 ml ulja
200 ml kisele pavlake
1 žumance
sveže seckan peršun list
limun
Način pripreme:
U ekspres lonac stavila sam dobro oprano meso, par zrna šarenog bibera i glavicu crnog luka (isečenu na pola i malo zapečenu na plotni). Nalila sam sa 2 litre vode (do 1/2 na loncu), zatrovila lonac i stavila na ringlu. Ringlu sam uključila na najjače a kada je lonac krenuo da pišti smanjila sam na umerenu jačinu (da pišti onako lagano-jednolično) i od tog trenutka kuvala 30 minuta.
Posle tog vremena isključila sam ringlu i ostavila lonac još 10-ak minuta a onda se odmakla u stranu i stisla crveno dugme (prvo lagano a kasnije do kraja) da izađe sva para... Kada se više ništa nije čulo da izlazi otvorila sam lonac, supu procedila pa vratila u lonac (u međuvremenu sam ga oprala) a meso sam odvojila od kostiju, sitno iseckala i takođe vratila u lonac.
Dodala sam onda na kockice seckano korenasto povrće i so, još malo vode, zatvorila i opet stavila na ringlu, uključila na najjače, kada je propištalo smanjila na umereno, kuvala 5 minuta, isključila lonac, sačekala 5 minuta, ispustila paru, otvorila.
Dodala sam malo soli (po ukusu) i još malo vode, napravila zapršku tj. u mali tiganj stavila malo ulja i brašna pa kada je brašno porumenelo sipala u čorbicu, kuvala par minuta a onda sklonila sa vatre i lagano umešala pavlaku sa žumancetom i ostavila 5 minuta da sve tako odmori a onda posula sitno seckanim peršun listom i servirala.
Prilikom serviranja možete od gore staviti još malo kisele pavlake ili iscediti limunov sok... ko kako voli.
