Nemam svoje parče zemlje, nemam svoju terasu, nemam svoj direktan zrak sunca u prostor gde boravim ali... imam želju da sve to imam... Nisam od onih kojima gajenje cveća ide, i ma koliko se trudila i začinsko bilje koje gajim pre ili kasnije uvene... ali sve mislim da nije do mene već do prostora...
Ipak, život je čudo :) Slatkica je imala zadatak u školi, da zasadi pasulj, čisto da vide klijanje, a meni bilo žao da ga posle bacim...već smo ga zasadile i sada se divimo kako je veliki porastao... procvetao a evo sada se i mahune stvaraju... Čudo prirode... I dok je deo tog istog pasulja (veći) završio u papuli ovih par zrnaca imala su drugačiju sudbinu...
„Pola kilograma pasulja otrebiti, oprati, staviti u lonac, naliti vodom i kuvati. Prvu vodu baciti, a zatim pasulj drugom, vrelom, vodom naliti. Sad tek dodati 2 glavice seckana crna luka i kuvati ga zajedno s pasuljem. Kad je pasulj mekan, ocediti ga od vode i pasurati na presu za krompir. Staviti u tiganj ulje, malo aleve paprike, ko voli i malo bela luka, sve upržiti i promešati sa propasiranim pasuljem. Udesiti po ukusu, dodati sitna bibera, soli, ako zatreba, i služiti.“ Veliki narodni kuvar str. 250
Potrebno je:
500 g pasulja
2 glavice crnog lukamalo maslinovog ulja
1 kašičica slatke aleve paprike (ili ljute ako volite ljuto)
2 čena belog luka
malo krupne morske soli
Način pripreme:
Veče pre potopila sam pasulj u dosta hladne vode a sutra dan ocedila, nalila drugu (hladnu) vodu i stavila na se kuva. Kada je provrilo odlila sam tu vodu i sipala drugu (vrelu) te nastavila sa kuvanjem. Dodala sam sitno seckan crni luk i kuvala dok pasulj nije omekšao. Pred kraj kuvanja sam posolila.
Kada se pasulj skuvao ocedila sam vodu, stavila ga u električnu seckalicu i dobro smiksala.
Na malo maslinovog ulja propržila sam sitno seckan beli luk, dodala alevu papriku a onda i smiksani pasulj. Pržila sam ga par minuta stalno mešajući pa servirala i od gore posula još malo aleve paprike, krupne soli i/ili maslinovog ulja.
Ovaj recept objavljen je u februarskom broju magazina MEZZE na str. 26-27...