Quantcast
Channel: JA U KUHINJI...
Viewing all articles
Browse latest Browse all 1310

Piletina marinirana u kokosovom mleku

$
0
0

Još jedna marinada za piletinu koja suvo belo meso učini sočnim i mekanim. Do sada sam pileće belo meso marinirala u jogurtu i u marinadi na bazi vode. Ova marinada je isto fenomenalna, a u kombinaciji sa začinima uobičajeno belo meso pretvara u nešto sasvim posebno.


Potrebno je:
(za 4 osobe)

800 g pilećeg belog mesa

za marinadu:
150 ml kokosovog mleka
sok jedne mandarine
1 kašičica kurkume
1 kašičica kajenske paprike (ljute mlevene paprike)
1/2 kašičice mlevenog đumbira
himalajska so, biber

za prilog:
1 kg mladih krompirića
maslinovo ulje
himalajska so

za salatu:
rukola
nar
crveni luk


Način pripreme: 
Meso sam očistila, oprala, isekla na manje šnicle (ako su mnogo debele prepolovila ih) i stavila u marinadu koju sam napravila tako što sam pomešala sve sastojke za istu. Prekrila sam činiju providnom folijom i stavila u frižider na minimum 3 sata (a najbolje preko noći).
Krompiriće sam dobro oprala, prepolovila, kuvala 10-ak minuta u dosta slane vode a onda prebacila u pleh, prelila sa maslinovim uljem (slobodno budite malo darežljiviji) i stavila u rernu na 200 stepeni na nekih sat vremena tj. dok fino nisu porumeneli sa svih strana (s vremena na vreme sam ih okretala). Isključila sam rernu i krompir ostavila unutra dok meso nije bilo gotovo.


Meso sam izvadila iz frižidera nekih 30 minuta pre pečenja da se malo "zagreje" na sobnoj temperaturi tj. izvadila sam ga i iz marinade i što više skinula istu sa mesa (da ne bi gorela pri pečenju). Marinadu sam zatim prebacila u plehano lonče i kuvala nekih 10-ak minuta na umerenoj vatri a onda preručila u posuducu za serviranje sosa i ostavila da se ohladi.



Kada je krompir bio gotov zagrejala sam grill tiganj i pekla meso po 5-6 minuta sa svake strane, izvadila na plehani tanjir, prekrila folijom i stavila u isključenju rernu pored krompira na par minuta tj. dok nisam napravila salatu.
Salatu sam napravila tako što sam iseckala crveni luk na rebarca, dodala rukolu, nar i začinila (himalajskom) solju i maslinovim uljem.



I znači na tanjire za serviranje stavila sam s jedne strane meso posuto sa malo tucane ljute paprike a sa druge strane pečene krompiriće, salatu i sos od marinade.

Savet: Kada otvorite konzervu kokosovog mleka trećinu iskoristite za ovu marinadu a ostatak raspodelite u dve plastične čaše i zamrznite pa koristite prema potrebi.


Viewing all articles
Browse latest Browse all 1310

Trending Articles


Vimeo 10.7.1 by Vimeo.com, Inc.


UPDATE SC IDOL: TWO BECOME ONE


KASAMBAHAY BILL IN THE HOUSE


Girasoles para colorear


Presence Quotes – Positive Quotes


EASY COME, EASY GO


Love with Heart Breaking Quotes


Re:Mutton Pies (lleechef)


Ka longiing longsem kaba skhem bad kaba khlain ka pynlong kein ia ka...


Vimeo 10.7.0 by Vimeo.com, Inc.


FORECLOSURE OF REAL ESTATE MORTGAGE


FORTUITOUS EVENT


Pokemon para colorear


Sapos para colorear


Smile Quotes


Letting Go Quotes


Love Song lyrics that marks your Heart


RE: Mutton Pies (frankie241)


Hato lada ym dei namar ka jingpyrshah jong U JJM Nichols Roy (Bah Joy) ngin...


Long Distance Relationship Tagalog Love Quotes