Mnogo toga je "zbrčkano" u meni i dok sve to ne pretočim u post idemo malo sa onim što imam gotovo u draftu...
Kad god mogu ja sam za domaću stvar... tako da kad god mogu volim da napravim domaće tortilje a ovaj recept je baš super, testo postane tako fino elastično da se "samo" razvlači i može se jako fino jako tanko rastanjiti a onda dok jednu tanjim drugu pečem i sve nije uopšte tako komplikovano kako možda izgleda a o razlici u ukusu i kvalitetu neću ni da pričam... kupovne im nisu ni do kolena, a još što imaju masu nekih nepotrebnih "dodataka" bolje i da ne pričam...
(za 15-ak tortilja)
300 g brašna + oko 100 g
1 prašak za pecivo
1 ravna kašičica soli
60 g otopljenog putera
180 ml tople vode
Način pripreme:
U posudu za mešanje stavila sam 300 g brašna, so i prašak za pecivo. Dobro sam sve promešala pa dodala puter i toplu vodu te viljuškom mešala koliko sam god mogla. Kasnije sam dodavala malo po malo brašna i zamesila fino, glatko i eleastično testo. Prekrila sam ga providnom folijom i ostavila da odstoji 2 sata. (možda i ne iskoristiti svih onih +100 g brašna)
![]()
Posle tog vremena testo sam podelila na 15 delova i na blago pobrašnjavljenoj dasci tanjila svaki u manje-više kružan oblik...
Teflonski tiganj dobro sam ugrejala i svaku tortilju pekla po 20 sekundi sa svake strane a onda ređala na tanjir koji sam držala u najlonskoj kesi (da ostanu vlažne i mekane).
![]()
E sad kada se ohlade možete ih smestiti u frižider i u narednim danima koristiti po potrebi s tim da ih opet malo prepečete pre upotrebe a možete ih i zamrznuti pa po potrebi vaditi i koristiti.
Kako sam ih ja iskoristila videćete u sledećem postu...
![]()
Kako sam ih ja iskoristila videćete u sledećem postu...
