Najradije bih zaronila glavu u vodu i tu je držala narednih mesec dana... a disala pomoću neke slamčice ili kako već... Ambrozija mi se polako uvlači u svaku poru tela i porpilično mrcvari... U takvim danima čorbica poput ove jako mi prija i dođe kao melem na ranu , i iako nisam luda za kelerabom ovako pripremljena mi je zaista super!...
(za 4 osobe)
2 kelerabe srednje veličine
1 tikvica srednje veličine
3 mala mlada krompira
1 velika glavica crnog luka (ovog mladog)
2-3 čena belog luka
vode po potrebi
morska so
malo maslinovog ulja
i još:
300 g šampinjona
2 čena belog luka
malo maslinovog ulja
malo morske soli i bibera
malo sive mirođije
malo slatke pavlake ili limuna
Način pripreme:
Na maslinovom ulju sam prodinstala grubo sečen crni luk, dodala kockice kelerabe i pržila dok keleraba nije krenula da rumeni a onda dodala grubo seckanu tikvicu, krompir, beli luk, sve nalila vodom i na umerenoj vatri kuvala oko 20-ak minuta tj. dok povrće nije omekšalo.
Čorbicu sam stavila u blekder, smiksala, vratila u šerpicu pa opek kratko prokuvala, dodala soli i bibera prema ukusu.
![]()
U međuvremenu sam u tiganju na malo maslinovog ulja propržila beli luk i šampinjone seckane na listiće... posolila ih i pobiberila.
Serviranje: U posude za serviranje sipala sam čorbicu, od gore stavila gomilicu pečurki, posula sa malo mirođije i ukrasila sa malo slatke pavlake a možete staviti i malo limunovog soka ako tako više volite.
![]()
