Milkica (Mimi´s Kingdom) me snabdela većom količinom raznih vrsta bosiljka... Od nekih sam odmah napravila aromatično maslinovo ulje, deo sam osušila za kasnije, jedna grančica je čak pustila i žilice pa sam je danas zasadila, a deo je završio u ovom sosu tipa pesto ali sa indiskim orahom i trapistom... Jako fino, jednostavno i tako aromatično jelo!
Milkice hvala ti što mi je stan danima mirisao na bosiljak ♥ ♥ ♥
Potrebno je:
(za 2 osobe)
250 g paste po želji
za sos od bosiljka:
2 pune šake lista svežeg bosiljka
2 čena belog luka
2 šake indijskog oraha
100 g trapista
70 ml maslinovog ulja
malo morske soli
kora pola limuna
sok pola limuna
Način pripreme:
Pastu sam stavila da se kuva prema uputstvu sa pakovanja a u među vremenu sam sve stvarčice za sos od bosiljka stavila u električnu seckalicu i dobro usitnila te presula u veliku činiju. Kada je pasta bila gotova presula sam je takođe u činiju, sa sve malo vode u kojoj se kuvala, dobro promešala, prelila sa malo maslinovog ulja i servirala.
Pri serviranju od gore sam stavila malo grubo seckanog indijskog oraha, malo listića bosiljka, malo rendanog sira, malo maslinovog ulja...
Napomena: U ovoj spravici od leifheit-a u kojoj sam sušila bosiljak ima i dodatak za seckanje međutim ovaj pesto je bio malo prevelik zalogaj za njega tako da nisam uspela sve zajedno dovoljno sitno iseckati ma koliko se trudila... možda sam stavila i suviše stvari ali posle sam deo izvadili i dalje nisam uspela tako da... ipak je radila električna seckalica... Mislim da je indijski orah bio "prevelik zalogaj"... Provereno znam da je super za seckanje peršuna (i drugih začina), luka, paradajza, paprike... ali mislim da nije za orašaste plodove :)
