Losos zaista možete spremati na bezbroj raznih načina. Danas vam predlažem ovog krajnje jednostavnog lososa pečenog u rerni sa ljutim prelivom od aceto balsamica.
Prilog možete da birate po volji... pirinač bi se ovde fino uklopio ali i bareni ili pire krompir, quinoa, samo salata... vaša volja...
Potrebno je:
(za 2 osobe)
2 fileta lososa od po 200 g svaki
morska so
malo maslinovog ulja
za sos:
2 kašike meda
4 kašike aceto balsamica
1 čen belog luka
1 mala, ljuta, papričica
morska so
i još:
malo pečenog susama
Način pripreme:
Preliv sam napravila tako što sam stavila u lonče med i aceto balsamico pa kada je provrilo smanjila vatru, dodala luk i papričicu (sitno seckanu) i kuvala dok sos nije postao sirupast a onda ga presula u činijice za serviranje i ostavila da se ohladi.
Filete lososa sam nasolila i premazala maslinovim uljem pa stavila na papir za pečenje i pekla 10 minuta u rerni zagrejanoj na 220 stepeni.
Ribu sam stavila na tanjir za serviranje, prelila pripremljenim sosom i posula susamom.
