Quantcast
Channel: JA U KUHINJI...
Viewing all articles
Browse latest Browse all 1304

Rebarca sa sosom od aronije

$
0
0

"Novac nije ništa, moć nije ništa. Mnogi imaju i jedno i drugo, a ipak su nesrećni.Lepota nije ništa. Video sam lepe muškarce i lepe žene koji su bili nesrećni uprkos svojoj lepoti. Ni zdravlje nije sve; svako je zdrav 'ko se tako oseća; bilo je bolesnika punih volje za životom koji su je negovali do samog kraja i bilo je zdravih koji su venuli mučeni strahom od patnje.
Ali sreća je uvek bila tamo gde je neko umeo da voli i živeo za svoja osećanja; ako ih je negovao, ako ih nije gazio i potiskivao, ona su mu donosila zadovoljstvo. Lepota ne pruža radost onome 'ko je poseduje, vec onome 'ko ume da je voli i da joj se divi . . ."

Herman Hesse

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ 

Često sam imala problem šta napraviti ukućanima kad želim posebniji (svečaniji) ručak jer često i u sasvim "običnom" danu imamo prilično "svečano" jelo... I onda kad je neki zaista "svečani" trenutak ne znam šta da spremim... 
A onda su se, vremenom, rebarca iskristalisala kao to neko nama sasvim svečano i posebno jelo. Rebarca "pečena" na laganoj vatri satima, gde meso samo otpada sa koske i topi se u ustima je naš favorit... sosovi se menjaju, prilog manje više opet ostaje krompir jer on pečen u tom saftu od mesa je "poezila" sam za sebe... 
Možda nekome jelo ne deluje suviše "svečano" i "otmeno" ali hrana koja budi sva čula a još je dozvoljeno jesti je prstima je za našu decu pun pogodak...


I pre nego što pređem na recept samo da kažem ko dobija dve karte za koncert Sergeja Ćetkovica... kao mali poklon od NAS za našu 14-to godišnjicu braka... 

Komentar:

"Bilo bi lepo da Vase karte dobije moj 18.godisnji bratanac da povede na koncert svoju simpatiju:) Unapred hvala, 23aprilubeogradu@gmail.com"

je osvojio dve karte. Nadam se da će se bratanac obradovati, da će se lepo provesti sa simpatijom i da će nam poslati neku selfi sličicu :)). 



Potrebno je:
(za 4 osobe)

1,5-2 kg rebarca

za marinadu:
1 kašika senfa
1 kašika melase
1 kašičica ljute, mlevene, paprike
1 čen belog luka
50 ml maslinovog ulja



za sos:
500 ml domaćeg kečapa
1 kašika melase
1 ravna kašičica aronije u prahu
2 kašike gustog aceto balsamica
morska so, biber

i još:
1,5 kg krompira
par klipova kukuruza



Način pripreme:
Meso sa dobro oprala, odvojila opnu sa "dna" rebara i premazala marinadom (pomešala sam sve sastojke za marinadu), te prekrila providnom folijom i stavila u frižider preko noći.



Sledećeg dana meso sam stavila u pekač, poklopila i u rerni "pekla" 3-4 sata na 150 stepeni. Kada je bilo skroz mekano izvadila sam meso iz pekača (i prekrila folijom da ostane toplo) a  ubacila krompir (koji sam prethodno kuvala 20-ak minuta u ključaloj, slanoj, vodi) i (kuvani) kukuruz te pekla na 220 stepeni dok tečnost nije isparila a krompir porumeneo.



U međuvremenu sam u šerpicu stavila domaći paradajz sos, melasu, aroniju u prahu, aceto balsamico, so, biber i sve kuvala 10-ak minuta.
Pripremljenim sosom sam premazala rebarca i pekla ih sa svake strane na gril opciji (na visini 4 - blizu gornjeg grejača) dok nisu fino porumenela.
Izvadila sam ih iz rerne, isekla i poslužila sa pečenim krompirom, kukuruzom i ostatkom sosa.


Ovaj, moj, recept objavljen je u novembarskom broju magazina MEZZE na str.46-47.

Viewing all articles
Browse latest Browse all 1304

Trending Articles


Girasoles para colorear


mayabang Quotes, Torpe Quotes, tanga Quotes


Tagalog Quotes About Crush – Tagalog Love Quotes


OFW quotes : Pinoy Tagalog Quotes


Long Distance Relationship Tagalog Love Quotes


Tagalog Quotes To Move on and More Love Love Love Quotes


5 Tagalog Relationship Rules


Best Crush Tagalog Quotes And Sayings 2017


Re:Mutton Pies (lleechef)


FORECLOSURE OF REAL ESTATE MORTGAGE


Sapos para colorear


tagalog love Quotes – Tiwala Quotes


Break up Quotes Tagalog Love Quote – Broken Hearted Quotes Tagalog


Patama Quotes : Tagalog Inspirational Quotes


Pamatay na Banat and Mga Patama Love Quotes


Tagalog Long Distance Relationship Love Quotes


BARKADA TAGALOG QUOTES


“BAHAY KUBO HUGOT”


Vimeo 10.7.0 by Vimeo.com, Inc.


Vimeo 10.7.1 by Vimeo.com, Inc.