„Povremeno u životu postoje trenuci neizrecivog zadovoljstva koje se ne može objasniti simbolima koje nazivamo reči. Njihovo značenje može se izraziti samo nečujnim jezikom srca“ (Martin Luter King Jr.)
Ovog puta vas ne vodim u klasičnu "šetnju" sa trekom puta... Ovog puta samo predlog da decu, voljenu osobu, ili nekog trećeg odvedete u šetnju šumom i da uživate u čistom vazduhu i visibabama koje su sada u cvatu i Fruška gora zaista izgleda potpuno čarobno.
I ne znam da li mi je lepša (Fruška gora) prekrivena snegom iz koga izbijaju visibabe ili kada se sav sneg otopi a visibabe zabele predeo kao da je "snežan"...Bilo kako bilo mislim da im je sada baš pravi tajming i da vredi otići...
Recept koji vam predstavljam uz "šetnjicu" Fruškom gorom je tradicionalan, stari, i može se reći karakterističan za to područje: vojvođanski mafiši...
Potrebno je:
1 kisela pavlaka sa 20%mm (180g)
4 žumanca
1 kašika šećera
1 vanilin šećer
2 kašike ruma
20 g putera
oko 400 g brašna
i još:
ulje za prženje
prah + vanilin šećer za posipanje
Način pripreme:
U posudu za mućenje stavila sam kiselu pavlaku, dobro je promešala viljuškom pa dodala žumanca, šećer, vanilin šećer, rum, omekšali puter. Sve sam dobro sjedinila i dodavala malo po malo brašna dok nisam dobila poprilično tvrdo testo. Dobro sam ga umesila, prekrila providnom folijom i ostavila pola sata da odmori.
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Testo sam podelila na 4 dela, svaki tanjila što sam više mogla (na debljinu 2-3 mm), sekla kvadrate oko 8x8 cm, svaku ukoso zasekla na dva mesta i krajeve provukla kroz zareze.
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Mafiše sam pržila u dosta vrelog ulja tek da porumene sa obe strane, vadila ih na papir za upijanje a onda posula sa dosta šećera u prahu (kome sam dodala vanilin šećer) i servirala.
![]()
![]()
![]()
