Orzo je vrsta sitne paste koja oblikom liči na pirinač. Možete je koristiti kao dodatak supama i čorbama, može biti deo finog priloga uz ribu ili meso, a može biti i zaseban obrok ili salatica kao u ovom slučaju...
Potrebno je:
200 ml orzo paste (ili neke druge manje paste)
2 veze mladog luka
80 g maslina (mešanih)
2 kašike kapra
3 tvrdo kuvana jaja
maslinovo ulje
aceto balsamico
morska so
malo suvog origana
Način pripreme:
Orzo pastu sam skuvala prema uputstvu sa pakovanja, procedila, poprskala sa malo maslinovog ulja i ostavila da se ohladi.
U međuvremenu sam u činiju za salatu stavila seckan mladi luk, posolila ga, prelila sa malo maslinovog ulja i balsamica pa ostavila petnestak minuta (da odstoji) a onda dodala seckane masline, kapar, seckana jaja i ozro pastu. Sve sam dobro promešala, posolila, posula sa malo suvog origana i servirala.
Ovaj, moj, recept objavljen je u majskom broju magazina MEZZE na str. 42-43
