Pogačice koje se jako brzo i jednostavno prave a jako su fine i aromatične, zgodne za neku užinu a najbolje ih je napraviti i poneti na piknik... Testo nije potrebno dugo mesiti i ne treba čekati da narasta, dovoljno je sve sastojek samo povezati i odmah praviti pogačice i peći...
Potrebno je:
(za jedan pleh pun pogačica)
400 g mekog brašna
pola ravne kašičice praška za pecivo
1 ravna kašičica sode bikarbone
70 g rendanog tvrdog sira (tipa gauda, trapist...)
1 veza mladog luka
50g maslina sušenih na suncu
prstohvat soli
1 jaje
50 ml maslinovog ulja
100 ml tople vode
Način pripreme:
U činiju za mešanje stavila sam brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so, sve dobro promešala i dodala rendan sir, seckane masline i sitno seckan beli deo mladog luka. Opet sam sve dobro promešala a onda dodala jaje, maslinovo ulje i vodu pa zamesila testo tek da se povežu svi sastojci.
Testo sam istresla na radnu površinu i rukama rastanjila testo na debljinu oko 5 mm do 1 cm... Modlicom sam vadila pogačice i ređala na pleh na papir za pečenje (malo poprskam maslinovim uljem).
Pekla sam ih oko 30 minuta na 200 stepeni tj. dok nisu porumenele.
Ovaj, moj, recept objavljen je u majskom broju magazina MEZZE na str. 40-41, a već ih je isprobala Natasa Milosevic i njene utiske možete videti ovde...