Volim mini tartove, mini varijante su mi zgodnije za serviranje a i opet mogu ih napraviti sa i bez voća jer... ima nas "raznih" ;) Sa borovnicama meni su neuporedivo bolje, i sinkić je bio oduševljen ali džabe kad slatkicu nema šanse naterati ni da proba...
Potrebno je:
(za 12 korpica kalupa za mafine + 2 srcastog oblika)
za testo:
50 g mlevenog badema
250 g mekog brašna
120 g putera
100 g šećera
1 jaje
prstohvat soli
za fil:
200 g planinskih borovnica
2 jaja
250 g slatke pavlake
100 g šećera
1 vanilin šećer
oko 50 g mlevenog badema
Način pripreme:
U činiju za mešanje stavila sam šećer, mlevene bademe, brašno i prstohvat soli. Sve sam dobro promešala pa dodala kockice putera i viljuškom mešala testo. kada je postalo jednolično mrvičasto dodala sam i jaje i zamesila testo.
Kalupe za mafine sam premazala puterom i utisnula testo oblika korpica. Stavila sam testo na sat vremena u frižider da se dobro stegne, izbockala ga viljuškom i pekla 15 minuta na 200 stepeni.
Posle tog vremena u svaku korpicu po dnu sam stavila kašičicu mlevenih badema, pa dve kašičice borovnice i sve zalila mešavinom jaja, pavlake i šećera.
Vratila sam u rernu na 20-ak minuta a onda malo prohladila, izvadila pažljivo korpice iz kalupa i potpuno ohladila.
Služila sam ih posute prah šećerom a i sa malo preostalog mlevenog badema.
