Hummus jako volimo, čak i deca jako vole da ga jedu... avokado kao dodatak je super jer ga čini još kremastijim i nekako finijim... Ma ovo mi je super namaz ili umakalica, kako god...
Potrebno je:
250 g sveže leblebije
1 avokado
2 čena belogu luka
sok od pola limuna
2 kašičice tahinija (paste od susama)
par kašika maslinovog ulja
za dekoraciju:
odvojiti malo skuvane leblebije
odvojiti par "listića" avokada
par čena belog luka
malo maslinovog ulja
i još:
prepečen hleb, tortilje ili nešto slično...
Način pripreme:
Leblebiju sam ostavila preko noći u dosta vode a onda sledećeg dana prosula tu vodu, nalila svežu i kuvala je dok nije omekšala.
![]()
U električnu seckalicu stavila sam leblebiju, avokado, beli luk, tahini, limunov sok, maslinovo ulje i malo vode u kojoj se leblebija kuvala pa sve fino smiksala u finu kremu.
Preručila sam smesu u činiju i stavila u frižider na par sati.
![]()
Pred serviranje sam na malo maslinovog ulja ispržila par čena belog luka i malo one odvojene leblebije pa prelila preko hummusa... Ukrasila sam i sa malo avokada koji sam premazala limunovim sokom da ne potamni i sve servirala uz hrskavi hleb...
Napomena: Leblebiju možete skuvatii u većim količinama pa zamrznuti a o tome sam pisala ovde...
![]()
Ovaj, moj, recept objavljen je u dvobroju magazina MEZZZE na str. 80-81.