Sve dalje što bih vam rekla na tu temu neprevodivo je u reči ♥ ♥ ♥
Što se kapkejkova tiče jako su fini i mekani a ne sadrže jaja i u stvari ako se izuzme ova "mazalica" od gore posni su... tako da ih možete i samo umočiti u čokoladu za kuvanje i dobiti posni slatkiš... A kad je ta "mazalica" u pitanju nije baš tako trebala da izgleda ali ajde sad... lepi su i ovako "rustični" i neka bude da sam baš tako htela...
Izvolite poslužite se, častimo za slatkicin 13-ti rođendan ♥ ♥ ♥
Potrebno je:
(za 12 komada)
280 g brašna
200 g šećera
80 g kakao praha
1 kesica vanilin šećera
pola kašičice sode bikarbone
pola kašičice praška za pecivo
120 ml ulja od koščica grožđa
250 ml vode
1 kašika sirćeta
za ganache:
250 ml slatke pavlake
200 g čokolade za kuvanje
kašika meda
i još:
50 g oljuštenih i blago prepečenih badema
Način pripreme:
Prvo sam pravila ganache jer je potrebno da se ohladi par sati a može i preko noći. U tiganj sam stavila pavlaku i med pa kada je pavlaka lagano krenula da vri dodala sam čokoladu, malo sačekala a onda sve mešala dok se fino nije sjedinilo. Presula sam smesu u manju posudu i stavila u frižider da se dobro ohladi. (a možete i pečenje kapkejkove čim se malo prohlade umakati u topao ganache pa onda u recimo mlevene lešnike ili bademe...ili kokos... ili kako vam se svidi).
![]()
Kapkejkove sam napravila tako što sam zasebno pomešala sve suve i vlažne sastojke a onda vlažne dodala u suve i sve dobro izmešala.
U otvore na plenu stavila sam korpice a onda kašikom za sladoled (tako je najlakše) raspodelila testo.
![]()
Pekla sam ih 20 minuta na 180 stepeni (rerna je bila predhodno zagrejana) a onda ih izvadila da se potpuno ohlade. (izvršite probu čačkalicom, ako je gurnete i izađe suva gotovi su, ako ne pecite ih još par minuta)
Svaki kapkejk premazala sam blago umućenim ganache-om i posula sa malo seckanih badema.
