Da li ste gledali film "The Secret Life of Walter Mitty"? A da li ste primetili kolač koji se provlači kroz ceo film? Ja i jesam i nisam ali dragi kada je odgledao film rekao je da želi da mu napravim taj kolač. Na sreću recept sam lako našla i želju ispunila :)
Nego ne znam da li ste primetili vezu današnjeg datuma i ovih "nebuloznih" brojki u adresi bloga (koji godinama odbijam da preselim na neku "normalnu" adresu iz sasvim sentimentalnih i ličnih razloga)...
E pa danas je godišnjica tog lepog dana za koji u tom trenutku i nisam znala da je lep ;), ali DA bio je prelep jer je odredio smer svih narednih dana mog života... na najbolji mogući način :))
E pa danas je godišnjica tog lepog dana za koji u tom trenutku i nisam znala da je lep ;), ali DA bio je prelep jer je odredio smer svih narednih dana mog života... na najbolji mogući način :))
I zato baš danas, a i eto zato što je petak trinaesti, želim da objavim dobitnike knjiga. Evo komentara ljudi koji su dobili po primerak knjige i molila bih vas da mi što pre na mail pošaljete vaše adrese. I hvala svima koji su učestvovali i svima koji nas pratite!
- principeta said...
Svaka cast za knjigu,verovatno je predivan osecaj.Knjiga izgleda interesantno,hvala na sansi za nagradu.
- Sladoled said...
Naravno da zelim tvoj kuvar! Imamo vrlo slican izbor namirnica i stil kuvanja, s tom razlikom sto ja tebi nisam ni do kolena. Pitice ce se verovatno vrlo brzo naci na mom stolu!
- Petra Kranjica said...
Bavo za knjigu, odlično izgleda.
Sviđaju mi se i pitice isto tako.
- Branislava Firicaski Cordas said...
Super je knjizica, bas bih volela da je dobijem :)
- marjeta said...
Volim da pratim Vaš blog, a kako mi je sin upisao srednju školu za kulinarske tehničare ovaj kuvar bi mu dobro došao. Hvala još jednom na divnim objavama. Marjeta iz Novog Sada
Potrebno je:
(za okrugli kalup prečnika 27 cm)
za testo:
3 veće mandarine (oko 350 g)
6 jaja
200 g šećera
250 g mlevenih badema
malo praška za pecivo
za preliv:
200 g šećera u prahu
sok jedne-dve mandarine
za ušećerene mandarine:
2-3 mandarine
1, 5 šolja šećera (300 ml)
1 šolja vode (200 ml)
Način pripreme:
Priprema testa: Mandarine sam stavila u šerpicu, nalila vodom da ogreznu i kuvala ih na umerenoj vatri oko sat vremena tj. dok skroz nisu omekšale. Izvadila sam ih onda iz vode, sačekala malo da se ohlade, isekla na pola, izvadila eventualne koščice i dobro smiksala u blenderu u pire.
U činiji za mućenje belanca sam umutila u čvrst sneg, dodala šećer i kada se i on dobro umutio jedno po jedno žumance. Smanjila sam brzinu miksanja i dodala bademe (pomešane sa praškom za pecivo) a na kraju i pripremljen pire od mandarina.
Smesu sam izlila u okrugli kalup koji sam namazala puterom (a možete obložiti i papirom za pečenje) i stavila u rernu predhodno zagrejanu na 190 stepeni i pekla oko 60 minuta s tim da sam posle 45 minuta krenula da proveravam kolač tako što sam s vremena na vreme probola čačkalicu i gledala da li izlazi suva.
Kada je kolač bio pečen izvadila sam ga iz rerne i sačekala malo da se prohladi u kalupu a onda ga okrenula na tacnu za serviranje.
Priprema šećernog preliva: U šoljici sam pomešala prah šećer i malo po malo soka od mandarine dok cela smesa nije postala ujednačena ali onako gusta. (pazite da ne preterate sa sokom jer posle morate dodavati šećer da bi dobili gust krem). Prelila sam ovu smesu po kolači, puštajući po malo da se sliva preko ruba kolača i ostavila da se potpuno prosuši i stvrdne.
Priprema mandarina: U šerpicu sam stavila šećer i vodu pa kada je provrilo i šećer se istopio dodala sam kolutove mandarina i sve zajedno kuvala na tihoj vatri oko 25 minuta. Mandarine sam onda pažljivo izvadila na papir za pečenje da se ohlade a ostatak sirupa presula u teglicu i njega možete koristiti pri pravljenju limunada za zaslađivanje, ili pri pravljenju sladoleda umesto šećera, ili...
Ohlađene kolutove mandarina poređala sam po kolaču, odložila ga u frižider preko noći i sledećeg dana servirala.
Ohlađene kolutove mandarina poređala sam po kolaču, odložila ga u frižider preko noći i sledećeg dana servirala.
