Quantcast
Channel: JA U KUHINJI...
Viewing all articles
Browse latest Browse all 1303

Punjene paprike

$
0
0

Još jedna klasika... Nije često na našem stolu ali to se mora promeniti jer sinkić pojede dve paprike u dahu... a meni je jedna sasvim dovoljna ;)




Potrebno je:
(za 2 osobe)

4 paprike, babure
2 krompira

za punjenje:
300-400 g mlevenog mesa, mešanog
50 ml pirinča
1 manja glavica crnog luka
50 g suvog mesa ili pancete
malo maslinovog ulja (ili onog koje koristite inače)
morska so, biber
1 kašičica ljute tucane (ili mlevene) paprike
2 veća mini paradajza



za sos od paradajza:
malo maslinovog ulja
1 glavica crnog luka
500 g paradajza
200 ml pasiranog paradajza
malo šećera (po ukusu)
2 čena belog luka

za "zapršku":
kašika-dve brašna



Način pripreme
Priprema sosa od paradajza: Napravila sam više ovog sosa pa deo zamrzla za sos za neku pastu ili premaz za pizzu ili šta već a deo iskoristila u ovom receptu. Znači na malo maslinovog ulja propržila sam sitno seckan luk, posoljen, pa kada je omekšao dodala u blenderu smiksan oljušten i od semenki očišćen paradajz. Nastavila sam sa dinstanjem 20-ak minuta a onda dodala pasirani paradajz, još malo soli, bibera i krčkala dok se sos nije fino zbusnuo. Pred kraj sam dodala i sitno seckan beli luk.



Priprema punjenja: Na malo maslinovog ulja prodinstala sam sitno seckan luk, posoljen, i sitno seckano suvo meso pa dodala mleveno meso i sve vreme mešajući pržila par minuta na jačoj vatri. Posolila sam ga, pobiberila, dodala tucanu papriku, pirinač, sve promešala i ostavila malo da se prohladi.



Punjenje paprika: Paprike sam dobro oprala, odstranila semenke i iz nutra oprala pa punila smesom od mesa ne pritiskajući i ne puneći baš-baš do vrha da bi bilo mesta da pirinač nabubri i da smesa unutra ne bude tvrda i zbijena. Svaku papriku sam "začepila" polovinom mini paradajza.



U dublju šerpu sam sipala pripremljen paradajz sos, poređala paprike i dolila vode skoro do vrha paprike. Poklopila sam i stavila na ringlu na umerenu vatru da se krčka nekih sat-sat ipo vremena. Kada su se paprike malo skupile da ne bi padale dodala sam dva oljuštena krompira (koja će kasije biti prilog), a 15-ak minuta pred kraj dodala sam i brašno razmućeno u malo prohlađene tečnosti u kojoj se paprike kuvaju.



Kada se taj sosić malo zbusnuo i krompir omekšao i paprike su bile gotove.
Pred služenje posula sam ih sa malo svežeg peršun lista.



Dodatak: Paprike sam služila sa ovim vrlo dekorativnim domaćim hlebom. U pitanju je klasično testo za hleb a cela fora je samo u obliku koji možete videti ovde kako se pravi.

Viewing all articles
Browse latest Browse all 1303

Trending Articles


Girasoles para colorear


mayabang Quotes, Torpe Quotes, tanga Quotes


Tagalog Quotes About Crush – Tagalog Love Quotes


OFW quotes : Pinoy Tagalog Quotes


Long Distance Relationship Tagalog Love Quotes


Tagalog Quotes To Move on and More Love Love Love Quotes


5 Tagalog Relationship Rules


Best Crush Tagalog Quotes And Sayings 2017


Re:Mutton Pies (lleechef)


FORECLOSURE OF REAL ESTATE MORTGAGE


Sapos para colorear


tagalog love Quotes – Tiwala Quotes


Break up Quotes Tagalog Love Quote – Broken Hearted Quotes Tagalog


Patama Quotes : Tagalog Inspirational Quotes


Pamatay na Banat and Mga Patama Love Quotes


Tagalog Long Distance Relationship Love Quotes


BARKADA TAGALOG QUOTES


“BAHAY KUBO HUGOT”


Vimeo 10.7.0 by Vimeo.com, Inc.


Vimeo 10.7.1 by Vimeo.com, Inc.