Quantcast
Channel: JA U KUHINJI...
Viewing all articles
Browse latest Browse all 1303

Rtanj II - Domaće kiselo mleko

$
0
0

Uspon na Rtanj nije težak ako ste u dobroj kondiciji... Ako se zadišete dok se stepeništem popnete na 4-5-6 sprat onda je izazov... Doduše početak uspona vodi kroz šumu a na samom početku ima baš jak uspon tako da je sinkić "ispustio dušu" a da nije ni krenuo... Znoj je liptio sa njega, dah falio i ta šuma ga je nekako gušila... sve dok nije zagrlio drvo ;) a onda je sve bilo lakše i na kraju kada smo izašli na čistinu kao da je prodisao a do vrha "odleteo" bez problema onda kada smo svi mi ostali bili u nekim svojim krizama...


Bilo kako bilo lepo je i ne tako specijalno naporno... Mi smo doduše išli južnom stranom koja važi za lakšu i... obećali smo sebi da sledeći put idemo onom težom ;) (Neke trekove i ideje za planinarenje po Rtnju i okolini možete naći ovde).


Put do vrha trajao je tri sata normalnog hoda a onda smo se gore zadržali, ja mislim četiri. Bilo je tako lepo, veći deo vremena smo bili sami i... Potpuno čarobno... Na trenutke potpuno sunčano, na trenutke potpuno oblačno i tako magično kad oblaci prolaze "kroz" nas... ma predivno i svakako vredno malo znoja i zadihanosti... i naravno upale mišića par narednih dana ;)


Ono što bih samo napomenula da i ako idete u sred leta obavezno ponesete slojevitu odeću jer na vrhu duva kad god i ako naiđe oblak zna da bude jako hladno... I voda, potrebno je da imate dosta vode jer je uz put nigde nema tako da 1,5 l minimum po osobi (doduše to opet zavisi od doba godine kada idete).


A ja kad pomislim na planinu, na tu nedirnutu prirodu nekako uvek pomislim i na pravu, nezagađenu hranu... na pravo, domaće mleko, i proizvode od istog...
I iako mi je bila misaona imenica da u sred Beograda pijem domaće mleko ipak moguće je... Doduše prva tura se pokvarila i umalo nisam plakala ali... (kako sam ga iskoristila u sledećem postu) ali zato drugi put :) Deo je završio u ovom super finom domaćem kiselom mleku a deo su deca popila onako samo za sebe kao nešto jako dragoceno...


Kada je domaće kiselo mleko u pitanju ja sam odrasla na njemu. Imali smo dve ulice od nas mlekačiju koji nam je svako jutro donosio mleko (još toplo, sveže pomuženo...) i onda je mama pravila kajmak, sir, kiselo mleko...
I čudno kako me prva kašičica ovog domaćeg kiselog mleka tako vratila u to vreme... kao da sam na trenutak opet živela u toj kući, imala te godine, te osećaje...


I nije teško napraviti domaću stvar ako imate prave sastojke... U ovom slučaju bitno je imati domaće mleko... Mislim izvodljivo je i sa svakim drugim ali...
Za maju možete koristiti kiselo mleko, jogurt, kiselu pavlaku... Ja se sećam da sam najviše volela sa kiselom pavlakom i zato sam ga i sada tako napravila. Prvi put kupite čašicu kisele pavlake a svaki sledeći put koristite po kašiku tog kiselog mleka koje ste sami napravili. Mada na taj način vremenom kiselo mleko postane kiselije i grudvičastije tako da je najlepše i najnežnije to prvo koje je napravljeno sa kupnovom pavlakom. U ostalom sve je stvar ukusa...


Potrebno je:
(za 8 čašica od 100 ml)

oko 900 ml domaćeg mleka
1 kašika kisele pavlake


Način pripreme:
Domaće mleko zagrejala sam tek da bude mlako. Zasebno u šoljici pomešala sam kašiku kisele pavlake i malo mleka pa sve to umešala u toplo mleko a onda sipala u teglice. U mom slučaju sam onda uključila aparat za kiseljene mleka i ostavila ga 8-10 sati (ili preko noći) da se mleko ukiseli a onda teglice zatvorila i stavila u frižider do upotrebe.


Ako nemate aparat za kiseljenje mleka onda posude stavite u rernu da se zagreju na 50 stepeni a posle isključite i ostavite tako preko noći (ne otvarajući rernu) da se ukiseli. Ili varijanta 3 je da teglice sa tako toplim mlekom i majom umotate u par ćebića i ostavite preko noći da se ukiseli...


A kasnije ja sam u neke teglice dodala slatko od borovnica i sve smutila u jogurt a u deo sam stavila po kašiku meda, malo seckanih sirovih badema, malo chia semenki i goji bobica... (ta varijanta je moj favorit).


Viewing all articles
Browse latest Browse all 1303

Trending Articles


Girasoles para colorear


mayabang Quotes, Torpe Quotes, tanga Quotes


Tagalog Quotes About Crush – Tagalog Love Quotes


OFW quotes : Pinoy Tagalog Quotes


Long Distance Relationship Tagalog Love Quotes


Tagalog Quotes To Move on and More Love Love Love Quotes


5 Tagalog Relationship Rules


Best Crush Tagalog Quotes And Sayings 2017


Re:Mutton Pies (lleechef)


FORECLOSURE OF REAL ESTATE MORTGAGE


Sapos para colorear


tagalog love Quotes – Tiwala Quotes


Break up Quotes Tagalog Love Quote – Broken Hearted Quotes Tagalog


Patama Quotes : Tagalog Inspirational Quotes


Pamatay na Banat and Mga Patama Love Quotes


Tagalog Long Distance Relationship Love Quotes


BARKADA TAGALOG QUOTES


“BAHAY KUBO HUGOT”


Vimeo 10.7.0 by Vimeo.com, Inc.


Vimeo 10.7.1 by Vimeo.com, Inc.