Iz želje da vam kažem toliko toga što mi leži na srcu na kraju sam rešila da ne kažem ništa, bar ne danas.... I bolje da pređem na priču o sladoledu jer i ovako imam dosta fotki vezanih za isti...
Kako "naterati" slatkicu da jede jagode koje ovako nema šanse ni da vidi i uz to da jede jogurt koji isto neće... Pa napraviti joj sladoled :) i onda nemam mira ni da ga normalno slikam jer 'em se on brzo topi 'em ona obleće oko mene... i želi sladoled više... A da je rumenko super, jeste to vam obećavam... a tačno znate šta ste u njega stavili... nije to samo obojena vodica sa tonom veštačkih aroma... ovo je PRAVA STVAR.
Potrebno je:
(za 6 sladoleda na štapiću)
400 g svežih jagoda
60 ml šećernog sirupa
60 g gustog jogurta
1 kašika smeđeg šećera
za šećerni sirup:
300 g šećera
150 ml vode
1 šipka cimeta
1 šipka vanile
2-3 zvezdasta anisa
1 kašika limunovog soka
Način pripreme:
Priprema šećernog sirupa: U šerpicu sam stavila sve sastojke i na laganoj vatri kuvala nekih 15-ak minuta od kako se šećer istopio, malo sam prohladila pa presula u teglicu a onda po potrebi koristila određenu količinu. (nije bitno da bude baš onako gusto sirupasto jer je cela caka u ovom sirupu da začini puste arame u šećer).
Napomena 1: Gust jogurt sam napravila tako što sam gazu stavila u đerđiv a njega u veću činiju pa sipala jogurt i tako ga "cedila" 1 dan u frižideru. Dobijeni "sir" super je kako za slane tako i za slatke stvarčice. Ako vas mrzi da to radite koristite mileram ili kiselu pavlaku sa 20%mm, a može i slatka pavlaka, a može i bez toga pa će onda sladoled biti postan.
Napomena 2: Ako vas mrzi da pravite ovaj šećerni sirup možete koristiti i običan šećer u količini po ukusu ali ipak možete ga i napraviti jer dobijete teglicu koja će vam trajati za više tura... a i arome vanile, cimeta i zvezdastog anisa zaista daju ono nešto celoj stvari.
Napomena 3: Ako vas interesuju ovi kalupi za sladoled u pitanju su Ikeini kalupi i mogu se naći kod nas na buvljaku ;)
Napomena 4: Ako sladoled neće odmah da izađe iz kalupa stavite ga kratko pod mlaz vruće vode i lako će izaći ;)
